María Regina Gómez Pesci es la cocinera encargada de realizar las empanadas y pastas cuidando cada detalle, aplicando practicas de seguridad e higiene y utilizando los mejores productos de productores locales. Además tiene una huerta de plantas aromáticas que la creo especialmente para el proyecto de las empanadas. 

Hace ya un año empezó con la venta de empanadas y pastas artesanales acá en la ciudad de Córdoba Capital, pero previamente ya lo había llevado a cabo al microemprendimiento en la ciudad de La Falda y Casa Grande Sierras de Córdoba. 

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Nuestra cocinera, Regina está en el rubro de la gastronomía hace diez años, paso por varios trabajos en Argentina y sobre todo en Córdoba, ganando experiencia y seguridad.

Se dedico mucho a la alta cocina, cocina de vanguardia con productos locales. Trabajó como jefa de cocina en una pastelería, como cocinera en el Hotel Amerian en Córdoba, encargada de cuarto caliente en Gapasai Restó en La Cumbre entre otros. 

Además estudio dos años para recibirse de Cocinera profesional en el año 2011 y luego un año mas,de estudios para obtener una certificación en Cocina Internacional en el año 2015 .

En el día de hoy sigue capacitándose para seguir creciendo y mejorar.

Viajó por América del sur, recorrió de mochila varios países de este continente, donde entendió otras formas de alimentarse, de vivir. Culturas totalmente distintas. Pero siempre con el anhelo de volver a Argentina, Córdoba, la provincia que la vio crecer, ya que ella es nacida en Capital Federal pero se crió en las Sierras de Córdoba.  

Además, hoy, tiene su propio blog "Los delirios de Chefcita" (https://chefcita87.blogspot.com.ar/) donde expresa en primera persona como vivió y vive la gastronomía. 

Escribe para una revista digital y hace workshops de Gastronomía en la ciudad de Córdoba.